La terra è l'elemento preferito da Gianni che, nel suo laboratorio di Macchia Valfortore, la lavora per darle forma e colore. Con l'aiuto della moglie Patrizia, produce oggettistica e complementi d'arredo in ceramica utilizzando tecniche assolutamente artigianali. La materia prima è ovviamente l'argilla che viene lavorata al tornio, a lastre, ma anche a colombino, a lucignolo o ancora a colaggio. Tutte tecniche che raccontano il sapere delle mani di Gianni nel produrre i suoi manufatti che poi Patrizia può proporre al pubblico nel punto vendita di Piazzetta Palombo (box 4) a Campobasso.